Recettes

Holalalala.....Plus d'un mois depuis mon dernier message ! Vous vous doutez bien que j'etais partie en vacances.   A l'origine je pensais vous en faire part dès les 1er jours de mon absence. Seulement voilà les 1er jours des vacances, nous avons accompagné mon mari à la frontière du Cantal  et de la haute loire car il devait y  bosser quelques jours avant de continuer notre route vers le Var pour 3 semaines de repos.  Là bas je pensais bien avoir TOUT le temps de vous mettre un p'tit mot ( mari au boulot toute la... [Lire la suite]

Si peu......1 an ....!! Et oui voilà prés d'1an, je vous disais ici, que j'allais vous donner ma recette de crème aux carambars ! Hum hum, bon mieux vaut tard que jamais la voici.... Pour 4 crèmes: - 16 carambars - 40 cl de crème liquide - 1 sachet de sucre vanillé - 10 cl de lait - 2 cuillères à café de Maïzena Chauffez  sur feu doux, la crème liquide  avec les carambars et le sucre vanillé dans une casserole. Mélanger doucement jusqu'a ce que les carambars soient fondus. Délayez la maïzena dans le lait froid et... [Lire la suite]

Une recette testée et approuvée plusieurs fois durant les vacances.... Clafoutis tomates cerise, chèvre, basilic 3 oeufs, 70 g de farine, 1/4 de litre de lait, 300g de tomates cerise, un peu de chèvre, quelques feuilles de basilic, de la chapelure, sel et poivre Laver les tomates cerise, les essuyer. Mettre dans le plat 3 à 4 cuillères à soupe de chapelure et répartir sur le fond ( vous pouvez mettre un papier de cuisson au fond avant pour faciliter le démoulage..). disposer les tomates cerises, les feuilles de basilic... [Lire la suite]

Ne me demandais pas pourquoi ce dessert s'apelle " miroir d'Alice "....je ne sais pas  !!! Depuis que je l'ai découvert sur le net il y a des années, je me suis toujours posée la question ??? Si quelqu'un à la réponse.... Ce dessert est très léger, il s'agit d'une mousse de fruit réalisé avec du fromage blanc, donc peu de calories et agréable à manger après un repas un peu...lourd ou bien en été afin d'avoir quelque chose de frais en fin de repas ! J'ai réalisé ce dessert à maintes reprises avec des fruits différents, poires,... [Lire la suite]

Au menu le week end dernier,  Tajine de poulet aux légumes  et pour le goûter petits cakes aux fruits confits... TAJINE DE POULET AUX LEGUMES la recette ce trouve ici .. C'était vraiment très bon, les légumes sont tendres, le goût épicé comme il faut, nous nous sommes régalés. Même le cadet de la famille qui râlait pour venir à table genre " rhooo j'aime pas les tajines, j'en veux pas .." en à pris 2 fois ...!! Pour le goûter,  PETITS CAKES AUX FRUITS CONFITS  Attention, les doses de cette recette sont... [Lire la suite]

Comme beaucoup, nous avons passés un week end glacial sous la neige !! Pour ce réchauffer une bonne recette, facile et délicieuse avec une bonne salade ...! Une Flammeckuche..... (  Bon je vous donne la recette que je possède, mes copinautes de l'Est, Syle et les autres  se chargeront sûrement de nous donner d'autres  conseils et astuces, si ma recette n'est pas bien  ....) FLAMMECKUCHE Pour la pâte il vous faut 150 gr d'eau ( 15cl ) 30 gr d'huile d'olive 5 gr de sel 250 gr de farine 11 de gramme de levure... [Lire la suite]

Oui un week end tout en légèreté coté cuisine ....!! Voici les recettes pour vous donner quelques idées de repas ... Hachis parmentier de confit de canard  et galette des rois poire- chocolat..! Alors  pour le hachis parmentier je suis désolée j'ai oublié de prendre des photos, mais je vous garantie que nous nous sommes bien régalés ..!! C'est très simple à faire, assez rapide et le canard cela change un peu ...!! Pour la galette, cela fait des années que je fais toujours la même recette ( recette sur mon blog avec tuto... [Lire la suite]

Un Samedi très pluvieux, une balade au Téléthon aux pas de course et ensuite l'envie de rester bien au chaud à faire de la cuisine. Voici les recettes faites hier .... Tarte Normande Poireaux-Camembert et Cookies aux pommes Pour la tarte il vous faut: Une pâte feuilletée, 8 blancs de poireaux ( heu moi je trouve que cela fait beaucoup, hier j'en ai mis 5 et c'était LARGEMENT suffisant ...cela dépend surtout de la grosseur de vos blancs de poireaux ) 25g de beurre, 2 gousses d'ail, 3 oeufs + 1 jaune, 30cl de crème fraîche épaisse,... [Lire la suite]

Petit boulot du week end, faire de la confiture pour cet hiver, et ce dimanche c'était Quetsches !!! Il vous faut 2kg de quetsches dénoyautées ( donc compter environ 2kg400 au départ ) 1kg500 de sucre 1 jus de citron 1cc d'épice pour pain d'épice ( facultatif) On y va ????  C'est parti,  vous lavez, dénoyautez et coupez en deux les prunes. Vous mettez les 2 kg de prunes dans la bassine à confiture avec 1kg500 de sucre et 1 jus de citron...Vous couvrez et laissez macérer dans un endroit frais durant la nuit. Le... [Lire la suite]

Ayant reçu des amis ce week end, je voulais des recettes pas trop compliquées, fraiches et qui puisse se manger chaudes ou froides pour que tout le monde y trouve son compte ..! Recette de  Cake aux olives et artichauts 3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 10cl d'huile, 12.5cl de lait, 50g de gruyère râpé, 250g de fond d'artichauts, 50g d'olives vertes farcies au poivron, 1 jus de citron, 1 pincée de sel et de poivre En premier lieu il faut faire cuire les fonds d'artichauts, moi je les mets dans  de l'eau... [Lire la suite]